el editor 12 febrero, 2021

No sólo es interesante el diálogo emprendido por Mario Avallone para su ciclo «Vida de Cocineros», con Manuel Corral Vide, sino que en parte de la conversación, se tratan asuntos centrales de Fuego Vivo.

El resumen que podemos ver a continuación es prueba de ello. Manuel Corral Vide responde a todos los temas pero siempre con la impronta de quien ha pasado varios años estudiando los aspectos culturales de la gastronomía y muy especialmente, los referidos a la Argentina.


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