«Los investigadores omiten siglos de historia gastronómica en la Argentina»
No es la primera vez que lo entrevistan para un programa de la radio o televisión gallegas. Esta vez, Proyecto…
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En diálogo con Diana y Jorge Boudourian, más Adrián De Ángelis, Manuel Corral Vide habló de los temas centrales de…
Aunque figura en algunos recetarios de cocina argentina, en el ámbito familiar y en los restaurantes parece haber perdido popularidad.…
Nadie duda que este guiso en el territorio argentino ya estaba muy arraigado desde los tiempos de la colonia, y…
Este episodio del Podcast del Proyecto Fuego Vivo podría considerarse tan básico como lo es una piedra fundacional, una Constitución…
No sólo es interesante el diálogo emprendido por Mario Avallone para su ciclo «Vida de Cocineros», con Manuel Corral Vide,…
Fueron furor y olvido. Y se impusieron en las grandes capitales de todo el mundo. Manuel Corral Vide cuenta el…
Salsas exquisitas creadas en la Argentina, a través del tiempo y a manos de los inmigrantes que tuvieron o trabajaron…
Aquí aparece el relato de una de las situaciones más paradójicas que pueden producirse con nombres de alimentos, platos, postres…
Proyecto Fuego Vivo ofrece al público sus contenidos en audio a través de la emisión online de Radio Clásica, de lunes…