Consentidos, más clásico programa radial dedicado a la cocina, creado por Manuel corral Vide, llega a su edición número 1.000 el sábado 25 de febrero. Recetas, historias, invitados, todos los…

9 de septiembre, 20 hs. Presentación libro de Mario Aiscurri, conferencia y cena temática en el Centro Riojano Español de Buenos Aires. Manuel Corral Vide estará presentando el libro de…

Es habitual que Manuel Corral Vide sea consultado en reportajes y otro tipo de entrevistas para que se explaye sobre el tema que mejor domina: El Devenir Cultural. A partir…

No sólo es interesante el diálogo emprendido por Mario Avallone para su ciclo «Vida de Cocineros», con Manuel Corral Vide, sino que en parte de la conversación, se tratan asuntos…

Proyecto Fuego Vivo ofrece al público  sus contenidos en audio a través de la emisión online de Radio Clásica, de lunes a sábado a las 12.00. Ahora con el patrocinio de…

Manuel preparó para el proyecto Fuego vivo, una serie de interesantísimos audios presentados en el formato podcast, pequeñas piezas de audio, editadas, a su vez, para ser compartidas por múltiples…

Postre típico en Argentina, que figura en todos sus recetarios, imprescindible a la hora de acompañar el mate o el té, siempre me sorprendió que en los festivales gastronómicos de…

Hay, claramente, varias maneras de identificar la era que estamos viviendo. Lo mismo ocurre con la función que creemos que está cumpliendo este lapso de la historia. De reflexión y…

Daniel Balmaceda, en su libro “La comida en la historia argentina”, relata la vida del vasco Carlos Noel, que llegó a Buenos Aires en 1842, y unos años después instala…

En el libro del escritor y gastrónomo Néstor Luján “Viaje por las cocinas del mundo”, editado por Salvat en 1971, en el capítulo dedicado a la Argentina figuran, al margen…