Podríamos conjeturar que la primera bebida de los humanos fue el agua, y la primera copa dos manos unidas formando un cuenco. La leche, ya sedentarios los hombres, se añadió…

Los que nos apasionamos con la historia de la gastronomía, no siempre buscamos datos en los libros de recetas; por ejemplo, en un ejemplar de la Ilíada, traducido directamente del…

Si hay un área donde el chauvinismo está muy presente, es en la gastronomía. Todos queremos llevar agua para nuestro molino, y si un país pretende adjudicarse el origen de…

El creador de Morriña, Fuego Vivo y Consentidos apuntó a una nueva y conceptualmente confusa producción de TV dedicada a generar una competencia a partir de la cocina.

Manuel consultó a sus oyentes qué tipo de ensalada acostumbran a preparar. Siempre se aprende.

Si bien ya muchos lo saben, no está demás recalcar que “paella” quiere decir sartén, y define al recipiente. La “patella”, nombre antiguo, ya se utilizaba en Hispania en épocas…