Tirar manteca al techo
En poco tiempo, desde la Independencia en 1816, pasando por cruentas guerras civiles, el largo gobierno de Rosas, Conquista del Desierto, Guerra con Brasil, con Paraguay, bloqueos de Francia e…
La banalidad de los cuerpos
De lo humano, si buscamos lo más efímero y superficial, señalaríamos los cuerpos. Es la mente, la capacidad de raciocinio y la imaginación, la sensibilidad y las dotes artísticas, lo…
El tiempo que perdemos
Nos admiramos ante las obras maestras de la literatura, la pintura, la escultura, y los avances tecnológicos y científicos del pasado (comenzando por la rueda). Pero cuando leemos que en…
Una pizca de sal
Uno puede olvidar fechas, nombres de héroes reales o ficticios, batallas ganadas o derrotas penosas, detalles de algún teorema, incluso quien era Pitágoras o donde nació Seneca o Columela, pero…
Parando la pelota
En un par de ocasiones me han contratado para elaborar cenas corporativas, amenizadas con una charla motivacional basada en mis experiencias de 46 años en la cocina, y gerenciamiento de…